Lunch
Idag blir det rester från middagen igår. Mums!
Fuskiga cupcakes
Eftersom jag tydligen inte kan baka muffins och storebroppan länge har bett mig att vi ska "göra såna" pekandes på sin cupcake-tshirt så fuskade jag idag :-)
Köpesmuffins, pepparkaksglasyr och strössel = succé!
Middag utan tårar
Idag blev det pannkakor på storebroppans begäran och idag var det kalasgott tyckte han :-) till skillnad från förra gången då han grät för att mamma serverade så äcklig mat.
Lille kocken och pannkakor in the making + halväten ;-)
Bullmorsa
Idag har jag bakat lite inför det kommande ettårskalaset :-)
Tre sockerkakor och en tårtbotten blev det.
Iofs försvann en halv sockerkaka nu när vi har besök men jag fick betyget "jättegott" av barnen :-)
Lekt med karamellfärg:
Lila muffins
Såna skulle jag baka idag.
Det gick så där...
Blandar man lite blå och röd karamellfärg blir det tydligen grått?! Och varför i hela världen krympte de ihop för?
Hmm...
Pepparkaksbak
Nu har jag och storebroppan bakat pepparkakor.
Det gick rätt bra halva bakningen tills han kom på att det var gott att äta deg och blev speedad på socker. Efter det blev han rätt omöjlig att ha med vid bakbordet men vi fick ihop ett gäng kakor och några fick garnering.
Mina ..ehh... kakor?
Blev diskvalificerad som kakmakerska av mamma nyss. Kan väl hålla med om att de inte blev så fina ;-P
Nu bakar vi på riktigt
Med riktiga bakformar :-)
Nu bakar vi på riktigt
Med riktiga kakformar :-)
Snöbollar à la Bropporna
Snöbollar à la Bropporna
200 g smör/margarin
3 dl florsocker
1 dl kokosflingor
4,5 dl havregryn
2 msk vatten
200 g vit choklad
Kokosflingor att rulla i.
Blanda smör och florsocker.
Ha i havregryn, kokosflingor och vatten blanda om väl. (Jag använder elvispen med degkrokar så går det snabbt :-)
Rulla bollar som ställs i frysen ett tag (medan man själv t.ex. äter lunch.)
Smält chokladen i en skål över ett vattenbad.
Doppa bollarna i den smälta chokladen och rulla i kokosflingor.
(Enklast är att doppa dem med hjälp av en grilltång och ha kokosen i en djup tallrik i och sen vänder bollarna med en tesked så slipper händerna bli fulla med choklad och kokos.)
Förvara i kyl eller frys.
Mums!
Steriliserat köket
Åh, vad gott det var med lax till lunch!
Synd bara att det blir så lite fisk lagat här hemma när sambon är allergisk.
Jag är väl rätt nojjig efter jag har lagat fisk och handdiskar allt fisken har kommit i kontakt med (eller varit i närheten av) så det är skinande rent och sen kör jag det även i diskmaskinen. Borstar tänderna noggrant ett par gånger och byter oftast kläder med.
Better safe than sorry som man säger.
Silviakaka
Har precis bakat silviakaka för första gången, hoppas den smakar gott också :-)
Dagens lunch - Thaisoppa
God thaisoppa som inte är stark.
Du behöver:
Purjolök
Grönsallad
Morot
Kålrot
Palsternacka
Glasnudlar
Köttfärs
Köttbuljong
Lökpulver
Salt
Peppar
Dela grönsakerna i små stavar (purjon i smala skivor och salladen i femkronestora bitar), lägg det i en stor kastrull med mycket vatten och buljongtärningar.
Blanda köttfärs, (mycket) salt, peppar och lökpulver i en bunke medan det kokar upp.
Gör stora "köttbullar" genom att ta köttfärs och klämma ihop i handen, släpp ner dem i den kokande grytan.
När köttfärsen är klar rakt igenom har man i nudlarna och när de är klara är det bara att servera!
Mums!
Plommonsylt
Håller på att göra plommonsylt av egen frukt.
Känns kul att ta vara på det som finns i trädgården fast i år kan jag inte ens ta tillvara på en tiondel av plommonen för det har blivit så mycket.
Bjöd över grannarna så de har varit här och plockat. Tillsammans har vi väl plockat av ca 50 liter och det är minst lika mycket kvar!
Ångrar lite att jag började med det här idag för jag är så trött just nu. Skulle helst vilja gå och lägga mig direkt. *gäsp*
Woohoo!
Fick precis en sms-avi :-)
Min nya (och första!) köksassistent väntar på att hämtas ut nu :-)